安全，只要你的做法合理。
将鸡蛋搅匀，然后用刚开的水冲，冲完鸡蛋再放泡面，味道鲜美，包你能喝完最后一口汤！
开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。
以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。
如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
如果你按照上述的方法和步骤来制作，就可以吃到干净卫生的开水冲鸡蛋了。如果你还是感觉不放心，还可以将冲好的蛋液连同容器，一起坐在热水里泡着，更加的万无一失。
上述杀菌消毒方法就是著名的巴氏消毒法，在75度以上的温度下，保温15秒以上即可杀死细菌，我们喝的牛奶就是采用巴氏消毒法生产的。
不好～～肯定不熟的，生鸡蛋中有一种叫沙门式杆菌，对身体不好，电视里看见的吃生鸡蛋和我们吃的鸡蛋不一样的．如果是在宿舍里或单位里可以用电的情况下，买个小一点的电饭锅煮一下比较好，煮过的泡面也比较好吃哦，如果不能用电的话，外面买个茶叶蛋吧．
要嘛就生吃,要嘛就吃熟透了的
半生不熟的最危险
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！