怎么红烧鱿鱼

2025-04-09 12:35:02

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回答1：

红烧鱿鱼

做法一

原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒　　调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
　　1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝　　2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精　　3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。

做法二
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；　　2、葱、姜适当切片；　　3、玉兰片切成长方形待用；　　4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；　　5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；　　6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；　　7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
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谢谢！