（1）菜豆种子的主要结构是胚，由1胚芽、2子叶、3胚轴、4胚根四部分组成．（2）在种子萌发过程中，提供营养物质的是2子叶，3胚轴将来发育成连接茎和叶的部分；4胚根将来发育成根；1胚芽将来发育成茎和叶．故答案为：（1）胚；子叶；胚轴；（2）1；胚芽；2；子叶
