黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。最主要有润肠作用，是通便的。制法是炒熟，如炒的太焦芝麻的润温特性变了热，变了燥热当然会便秘。
