用料
鸡蛋（常温的） 1个
蛋黄（常温的） 3个
蜂蜜 15g
糖粉 30g
低粉 20g
香草精 适量
蜂蜜凹蛋糕的做法
模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤1
鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤2
把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤3
用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤4
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤5
170度 上下火中下层 烤12分钟就行了蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤6
小贴士
如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸
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