实在的方法是多放猪皮，少放肥肉，盐适量。冻好了切好再冻一下才出去买。注意保温设备如保温桶的使用。另一个取巧的办法就是用胶了，做淡一点，切好拌匀后，拿去卖的时候带一袋儿盐水冻的冰，同时在放皮冻的容器四周放些冰。冰盐水敲成冰渣均匀撒在冻上。
