和面时放水不要太多，水温不凉不热，太热的水面会烫熟的，太冰的水面和不开，和好后的面不能太软太硬，和好后可以直接烙，也可以放会醒醒
1. 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。
2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。
3.
取出其中一块，搓成长条。
4. 切成乒乓球大小的面剂子。
5. 擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。
6. 平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼
7. 变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了
8. 烙好的饼放在盘子里，套上一个塑料袋，再接着去烙下一张。
我提前没有准备塑料袋，随手拿了一个，这种塑料袋不太安全，尽量用食品级的塑料袋。
烙馍是啥意思？是烙饼吗？如是烙饼就是用温水好。
凉水就行
凉水就行，我一般都是放凉水，面软一点比较好，尽量薄一点。
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