黑米山药粥具有补脾益胃、明目活血、暖肝益中、滑涩补精的作用。
黑米中含有丰富的营养价值和食疗功效，有抗癌、降血压等多重功效。而山药具有很好的滋补功效，能有效治疗脾胃虚弱。
山药肉质细嫩，含有黏蛋白、含有淀粉酶等等一些物质，而且含量都比较丰富，如果说经常食用可以健身强体、延缓衰老，山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用。
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注意事项：
1、粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。
2、五谷杂粮粥适当吃：如过量食用五谷杂粮粥膳，会出现腹胀的情况，糯米类会引起消化不良，而豆类一次食用过多，也会引起消化不良。
3、不宜食用太烫的粥：常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。
参考资料来源：百度百科-黑糯山药粥
参考资料来源：百度百科-黑米山药白薯粥
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