不一定非要是乙醇，丙酮、乙醚都可以作为流动相有机溶剂的。乙醇的优点就在于成本低毒性校带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
