不高。根据果蔬营养成分表查得，100克可食荸荠(能吃的部分)热量为：61大卡。它的碳水化合物含量较高，热量在蔬菜中属于中等，钾含量较高，有利于缓解水肿，减肥时可适量食用。
荸荠水分很多。生吃像水果一样。但它含有很多淀粉，吃多了还是会发胖的。马蹄含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，营养很丰富。能起到清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
扩展资料：
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
参考资料：百度百科-荸荠
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