当然是大火了<要知道只要是飞水 都必须是大火 小火的话 等飞好了 菜都熟了> 不要煮熟 水烧开了 下排骨 再烧开 就可以了 飞好后 再把排骨洗干净 就可以了
正确方法是：1、凉水下锅2、水快要开时，开始撇血沫，撇净捞出排骨即可
水稍多，水开后下锅，用笊篱翻翻，肉色变白就捞出来
浮沫充分撇净就可以了，约2分钟即可。
kai guo jiu ke yi le
