相似者相溶原理。水是极性分子，极性越强的物质越容易在水中溶解。甲醇、乙醇、丙醇等低碳醇含有极性羟基，且碳原子少，故易溶于水；碳原子数量多的高碳纯，羟基数不变，但非极性的碳链增加，所以不易溶于水。
hoho，相似相溶的典型案例啊。碳原子越多的高级醇，就越不像水分子。
