材质主要是要看内胆材质
镀铝内胆
优势：耐温600度，热反射率可达80%-90%，寿命比镀锌提高60%；属健康环保材质，可安全用于食品加工。
劣势：由于镀铝钢板硬度低，摩擦系数大，所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。
镀锌内胆
优势：成本低，耐温300度，基本满足烤箱需求
劣势：由于镀锌板的特性，在高温状态下寿命较低，一般家庭使用几年后可能出现表面氧化，对健康不利。
不沾油内胆
优势：基础板材与镀锌板或镀铝版相同，表面不沾涂层便于烤箱清洁。
劣势：由于各厂家喷涂工艺不同，不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。
304不锈钢内胆
优势：耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，寿命更长，适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
劣势：价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
搪瓷内胆
优势：搪瓷内胆承压性好，耐腐蚀、不吸瘪、水质清洁、不渗漏
劣势：容易磕碰导致爆瓷
综上，还是比较推荐镀铝内胆
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