这个的确是没有明确规定，因为做馒头根本不能用面包改良剂的。馒头不属于面包类，不需要使用面包改良剂。面包改良剂是专门用于面包类制品的辅助原料，需要和酵母（耐高糖的），高筋粉之类的原料配合起作用，适用于烘烤或煎炸的方式成熟（可以使面包改良剂的残余挥发消除），馒头使用面粉是普通中低筋的，用老面或是普通酵母（低糖的），使用蒸制成熟，面包改良剂在此完全无用，甚至会有化学残余，有中毒危险。
