推荐要去专业烹饪学校，花费几千元，7-15天就可以学会核心技术和配方，与其花费几个月去当学徒，浪费大把时间不说，还不一定能学到正宗配方。
每家店味道都不一样的
重庆小面的话哪家最正宗说不准的，但是一般都藏在市井中的，在沙坪坝、解放碑有很多，你可以考虑。
