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烤鸭脆皮水可以醋和苏打粉同时放吗？
烤鸭脆皮水可以醋和苏打粉同时放吗？
2025-04-08 23:07:28
推荐回答（1个）
回答1：
苏打水是碳酸钠，属于强碱弱酸盐碱碱性，醋酸显酸性，如果这两个同时放在一起，会反映出醋酸钠水和二氧化碳，既失去了醋酸的作用也不能让苏打起作用，所以醋和苏打在无论什么食物烹制的过程中都不能同时放在一起。
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