笨鸡，柴鸡，土鸡是不同地区的不同叫法，其实指的都是散养的当地品种的鸡，这种鸡个头一般不大，成年公鸡在4到5斤，母鸡在3斤左右．市场上的白条鸡是笼养的蛋鸡屠宰成的，市场上分割成不同部位来卖的鸡肉一般都是肉鸡肉，这种肉鸡是在房间里规模化养殖的，这种肉鸡只需40几天就可以长到6 7斤 .雏鸡一般是指出壳后40天以内的小鸡．
现在市场上买的鸡肉是笨鸡肉，笨鸡俗称肉鸡，柴鸡是自家散养没吃饲料的鸡，雏鸡是刚出生的鸡。
