首先要看自己的资金量 如果资金充足 要选黄金地点 生意好坏 地点是第一关键因素 当然租金费用也比较高 竞争压力大 相对来说 如果经营得当 回报也比较丰厚 其次 要了解周边的竞争对手 在1000米范围内 或是步行10到15分钟的距离内的其他饼屋 都是您的对手 如果是在居民区 这个范围是您的主要客户群 也要对您的客户群构成进行调查 年龄段组成 购买力评估 消费习惯 人员层次 交通情况等等 一般来讲 商业区购买力比较大 其次是大学周边 其次农贸市场 远离商业中心的居民聚集居住区也是很不错的选择
店面的装修设计 设备采购 小工具采购 原料采购 人员聘用 培训 销售品种 都是前期准备工作 这些工作要根据实际情况来进行 比如是敞开式销售 还是封闭式 由实际情况来定
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