在农村老母鸡应该是比较好买到的，就用老母鸡制汤最好。首先将老母鸡洗净后经飞水除去异味、血沫、杂质再开始吊制鲜汤。加一锅干净凉水放入老母鸡、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫调至微火慢炖约四小时以上就可使用了，并且可多次往复炖汤食用的，再炖时再加葱姜炖，直至鸡肉无味。
可以啊，不过要有个蓬，干干净净的。
有罂粟壳
大骨头，猪牛鸡灌汤超市水饺调料适当加减即成为独家秘方
