（1）先安装B，可以根据酒精灯的高度确定位置，使操作更方便．所以先安装B再安装；
（2）为保证实验结论的可靠，实验时应控制两套装置中相同的量有：酒精灯中火焰的大小、水和食用油（ρ水＞ρ食用油）的质量和初温度；
（3）实验中食用油和水吸热的多少是通过加热时间的长短来反映的；
（4）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，此时，水吸收的热量大于食用油吸收的热量；
（5）实验表明，质量相同的水和食用油，升高相同的温度，食用油吸收的热量较少，说明食用油的吸热能力较弱．
故答案为：（1）B；（2）质量；初温度；（3）加热时间的长短；（4）大于；（5）食用油．
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