一般化学浸出的什物油需要进行脱脂、脱胶、碱炼、脱蜡、脱色、脱臭等方式进行提纯精练，以提升油的油品，因为化学浸出的植物油不仅含有一定量的杂质，还可能会存在一定量的化学溶剂。脱色主要是为了脱去油脂中的色素物质，如胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质，提高食用油的品质和商用价值。脱色是在油脂中加入吸附剂，吸附油脂中的色素物质，然后再通过过滤脱去所有的色素物质。脱色一般温度在180度至320度下进行，温度的高低要根据油脂的稳定性来确定，以减少油脂的氧化。相对来说，家用榨油采用的物理压榨方法，不需要浸出油那种繁琐的步骤，不过要注意油料本身（不要用发过霉的油料）以及产品的材质。
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