用澳币兑换港币，在澳洲换还是到香港换比较划算？

银联的借记卡可以在香港直接用，会根据人民币对港币当日的汇率计算，中间是没有手续费的，但是使用银联的借记卡在香港各大银行的ATM上取现金或者查账是要收取国际转账手续费的，费用不低，建议不要使用银联卡在ATM取cash.

香港入境有没有限制我不知道，但是你1万澳币的现金肯定超不过他的限制，就算2万可能都可以。澳洲的savings账户卡好像是不能使用的，如果你的卡是含有VISA或者mastercard标识则肯定可以使用，但是建议不要用，裏面到手续费和汇率的亏损。

香港街头的exchange店汇率我能很放心的告诉你澳币兑港币不会超过6.5。所以我强烈建议你去银行换，哪个银行都可以，银行的汇率是最最最人道的了。如果你有香港银行的account的话，你去你account的那家银行兑换是免手续费的。如果没有的话我知道恒生银行是收取50港币的手续费的，而且还有普通话teller，很方便。但是一定要带伤你的正式ID. e.g. passport，通行证。
(切忌香港的各大银行周末都是只办公到下午1点的)

澳门方便是流通港币的，无需要换澳门币，在澳门任何地方都是完全可以使用港币的

澳门新中央酒店我不清楚，但是特色餐厅很多都是在新马路那边，还有一些巷子裏，澳门不熟，建议询问酒店的员工。

希望对你有帮助！