酸碱指示剂不会变质的，蔬菜种类不同，保存的方法也不尽相同，有的只需每次用完后，用水把布上的酸性或碱性物质漂洗干净，指示布又恢复原来的黄色，可以供下次使用。有的使用后需在水中加热煮沸约10分钟，滤去残渣，就得到红色的酸碱指示剂。
