脂肪含量最高的几种谷物之一，同时钾含量也较高，有利于消除水肿，纤维含量较高，粘性较强，适宜减肥期间食用营养素含量(每100克)热量(大卡)341.00碳水化合物(克)72.20脂肪(克)2.50蛋白质(克)9.40纤维素(克)3.90但减肥光吃黑米也不行，要吃适量的低热量的蔬菜和水果
光吃黑米营养会不全，减肥3分运动七分靠饮食，每天只能六分饱多吃低热量蔬菜，鸡胸肉牛肉鱼肉可以吃一点，贵在坚持
