进口水果要先办理检验检疫许可证的，一般是先到当地检验检疫的直属局去申请、初审，然后总局批，之后才能进口。
可以看一下《进境水果检验检疫监督管理办法》， 同时进境水果种类应属于《我国允许进境水果种类及输出国家/地区名录》中。这个名录可以到国家质检总局网站去看。
建议到各地局的网站去看看，相关流程、表格、咨询电话等都有公示的。
找专业的、做过此类业务的进出口公司应该会更便捷一些吧。
企业在进口水果先查询是否在允许进口的目录里面，你指定的口岸是否可以进口，在海关的网站可以查询到。
然后，做收发货人备案，向海关递交相关文件。
接着申请进口许可证，这个可以在网上申请。
接着就可以实际操作进口了。
税率要看实际要进口的品种，比如东南亚的产品关税是零。
第一步，最关键的应该是收货人备案了。
以下是我最近办理进口水果资格所递交的文件：随附文件很多，需要可以联系索取讨论，联系用户名。
1、申请表；
2、申请报告；
3、营业执照（经营范围符合要求）
4、食品经营许可证
5、外贸经营备案
6、进口水果质量安全和溯源制度
7、进口水果台账记录
8、销售水果台账记录
9、与冻厂协议
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