A．晶格能与离子半径成反比、与电荷数成正比，钠离子半径小于钾离子，镁离子和氧离子所带电荷大于钾离子和氯离子，所以离子晶体的晶格能：MgO＞NaCl＞KCl，故A错误；B．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，所以不能只转化为葡萄糖，故B错误；C．催化剂加快反应速率，升高温度加快反应速率，故C正确；D．邻羟基苯甲醛中能形成氢键、对羟基苯甲醛中不能形成氢键，氢键的存在导致物质的熔沸点升高，故D错误；故选C．
