这个歇后语“安禄山起兵——反了”的谜底是鼠。这个歇后语来源于一个历史故事：安禄山是唐朝时期的一位蕃将，他因为不满唐玄宗和杨贵妃的行为而决定起兵造反。在起兵之前，他曾向唐玄宗请求让他的部队担任侍卫，但唐玄宗没有同意。安禄山于是开始策划谋反，最终于公元755年发动了安史之乱，成为唐朝历史上一个重要的转折点。而在这个歇后语中，“反”取谐音为“犯”，暗示老鼠会犯错的意思。所以谜底为鼠。
牛
反贼，老鼠
