液态酥油在烘培鸡蛋糕时起什么作用?

2025-04-07 10:02:51
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液态酥油在烘培鸡蛋糕时,会使蛋糕的味道更加香,然后还会使鸡蛋糕有点奶油的感觉。

液体酥油

产品特性:以精炼食用油、氢化油为主要原料,经特殊工艺加工而成,产品具有令人愉悦的金黄色,并具有浓郁的香味。

酥油具有浓郁的奶香,由于价格便宜,可以代替奶油作为多种糕点糖果等食品的添加剂使口感更佳。但是,和人造黄油、起酥油一样,(液态)酥油中含有大量的反式脂肪酸,对人的潜在危害极大,易造成肥胖、记忆力减退等负面后果,多食甚至很容易加剧心脑血管、动脉硬化甚至老年痴呆等多种疾病的风险。