投资重庆特色火锅加盟店如何吸引消费者

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）

首先，要吸引消费者，你得会经营，而经营则跟你经营模式有关系，消费者只会喜欢口味好，服务号，性价比高的火锅，而这些都是直接涉及到你经营模式的。

其次，火锅店的经营模式也很多，举例：

以菜品为特色的经营路线：比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等。

以方向为特色的经营路线：比如市井火锅，串串火锅，小火锅，传统火锅，自助火锅等等。

甚至你可以自己创新式的做一些经营模式，但不管如何，这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴，开一家火锅店，本质有两个要点：

一、火锅底料决定了口味；

二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营，是否能做得长久；

如果你仔细分析观察，生意火，人气旺的店，他们都有一个共同点，就是有一个会经营的老板，所以经营是一个技术活儿，那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢？可以参考：

一、严格执行品牌方的经营方案

加盟品牌有一个重要意义就在于，品牌方成熟的经验（大品牌）可直接拿来运营，一个老字号品牌，多年的运营经验不是小品牌可以比拟的，所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

二、在执行的过程之中不断学习

火锅市场是不断变化发展的，身为管理者或者老板，需要有一个不断学习的心态，在日常经营之中学习技巧，比如进货，到客，锁客，维系顾客，老顾客的打造等，逐步积累自己的火锅店运营经验。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。

一、开放透明厨房，加深整体印象
火锅店如果选择采用开放透明的厨房，不仅可以使得消费者在就餐前，清楚了解到店内菜品制作流程，还能够让消费者对自己将要食用的食材更加放心，同时也能够吸引消费者驻足观望目光，促进带动其消费购买欲望。
二、提高附加值服务，增加用餐体验

服务+附加值服务，也是吸引消费者也大重要因素。不得不承认，现在很多火锅店味道都是千篇一律，有时候比起火锅店味道菜品本身，一些附加值的免费服务反倒是更成为顾客喜爱的理由，比如说等候时免费提供小吃、摆放书籍等，都可以给消费者带来不错的用餐体验感。
三、满足大众需求，提升消费性价比

火锅店若想要长久经营下去，味道和品质标准化是必须要做到，使得产品质量始终保持一致，当然在保持质量稳定同时，还是需要注意提升消费性价比，同样一道菜品，如果进行加工处理，将样式做得更加精美，那么即使价格高也能让消费者觉得理所当然。