一、构成蛋白质的酸性氨基酸有天冬氨酸，谷氨酸。二、构成蛋白质的碱性氨基酸有精氨酸，赖氨酸，组氨酸。
所谓酸性氨基酸就是分子中羧基多余氨基，反之就是碱性氨基酸酸性氨基酸：天冬氨酸。谷氨酸碱性氨基酸：赖氨酸，组氨酸，精氨酸
