阿胶一般是女人血虚临时补血用药。比如女子经后血虚。平常下煲汤补血养血是以平缓为主，因为阿胶的药性不强，时间短，所以说是临时补血药。但是药性有点偏热，所以需要补充这两个弱点，煲汤可以阿胶猪筒骨汤和阿胶黑毛鸡汤最佳。可以加些马蹄籽 清凉下和构杞或栀子加强下阿胶的后力。但不能放酒醋。盐要感觉到汤里有点轻轻的咸味感。广东人煮菜和煲汤都放盐少，生理盐分不足。
