当归黄芪煲猪脚怎么做？ 女性补血

当归为补血的补益类中药，也是有名的妇科药，性温而味甘、辛，具补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，可治月经不调、血虚头痛、经闭腹痛、肠燥便秘、跌打损伤及眩晕、痿痹等症。现代医学也认为，它有增强免疫力、抗贫血、镇静、镇痛、抗血凝、抗心律失常、降血脂、血压等。用它配伍炙黄芪、王不留行、木通等煲猪脚，有补气血、通乳液、消肿等作用，尤宜产后缺乳的产妇调养之用。

  材料：当归15克、炙黄芪30克、王不留行10克、木通6克（中药店均有售）、猪脚2只、生姜4片。

  烹制：各中药洗净，稍浸泡，用煲汤袋盛裹。猪脚去毛、甲，洗净，切对半，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约两小时，下盐便可。为3~4人用。

  推荐：省中医院药师 佘自强

黄芪30克当归5克放猪脚炖就可以了，这个方子是一个老方子了是出自《内外伤辨惑论》里的。有补气生血的作用。有诗
当归补血君黄芪，芪归用量五比一。
补气生血代表剂，血虚发热此方宜。

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱
工艺：原炖黄芪煲猪脚的制作材料：主料：黄芪120-150克,猪蹄500克
辅料：赤小豆30克,枣（干）20克
调料：盐2克，可适口味清、重可加减盐量。
黄芪煲猪脚的做法：
1. 猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河；
2. 把黄芪、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水。
3.大火10分钟，水沸腾即可换小火。小火煲至1小时左右即可享用。