醒发箱的温度，35~38度之间。湿度75！面包发酵原来的两倍大小。
嗯，做面包行发的时候，如果有太阳的话，就不用醒发箱，直接放到温度比较高的地方，一般一个小时到，两个小时就可以醒发醒发箱里头我觉得最少也得在二二十八度以上吧，先发的比较快一点
甜面包32度，丹麦面包30度。湿度65%～75%
一般温度是35-38°，湿度80-85°
