丝瓜炒鸡蛋怎么做？把丝瓜去皮切块，倒入锅中翻炒，然后加入鸡蛋生抽，蚝油盐翻炒均匀。
丝瓜需要先用油炸一下，保持丝瓜的颜色不变，鸡蛋需要炒的嫩一点，切记丝瓜要想不变色，不要放鸡精和味精
丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜
鸡蛋
调味料：油，盐，料酒，葱花。
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
先把丝瓜去皮洗尽切小段待用，取几个鸡蛋（看吃饭人数定）把油锅烧热倒入鸡蛋翻炒，等鸡蛋成型后倒入丝瓜翻炒加盐，再炒再加水（适量），烧到丝瓜瘪就可以放味精出锅了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！