玉米调和油，是里面不仅有玉米油，还有其它成份的油，当然叫“玉米调和油”里面的玉米油必须占一定的比例，可参照国家相关的标准。
而玉米油，必须仔细查看油壶上标签，注明了是纯玉米油。
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油等，由于脂肪酸构成的不同，又各具营养特点。茶油、橄榄油及菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高。单不饱和脂肪酸可以调节血脂，防止动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病危险。芝麻油、花生油、玉米油、葵花籽油则富含亚油酸。大豆油则富含两种必需脂肪酸———亚油酸和α-亚麻酸。这两种必需脂肪酸具有降低血脂、胆固醇及促进孕期胎儿大脑的生长发育的作用。
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