A．物质的量分别为1mol的四种化合物分别与足量NaOH反应，1消耗NaOH1mol，2消耗NaOH2mol，3消耗NaOH2mol，4消耗NaOH1mol，消耗NaOH物质的量之比为1：2：2：1，故A错误；
B．化合物2分子中含有酯基、醇羟基，可以通过酯化反应发生缩聚反应生成高聚物，不含碳碳双键，不能发生加聚反应，故B错误；
C．香草醛与化合物3中都含有酚羟基，遇氯化铁溶液都变紫色，故C错误；
D．从质量守恒的角度分析，反应1→2中，反应物全部转化为生成物，原子利用率为100%，故D正确．
故选D．
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