化学中有一个“相似相溶轮”。就是两种物质的结构相似，那么这两种物质互溶的程度比较大。酒精的分子式为C2H5OH，水的分子式为H2O,可以写成HOH。这两个分子中有相同的OH,所以两者具有相似的结构。这就是两者互溶的重要原因。那么也可以知道，甲醇，丙醇等醇类，与水都可以共溶。
