1、高粉，细砂糖，奶粉，酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2、揉面团多搅拌几回让面出现筋性。
3、加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4、盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5、案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块大约60克左右，放在案板揉成团。
6、取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7、全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
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