天麻煲鱼头有哪些功效呢？

天麻煲鱼头功效：息风、定惊、益智、补脑。适于头风、头痛、智力低下、脑力衰退等症辅助食疗。 制作方法如下: 配方：去皮鲜天麻80克，豆腐200克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡精2克，鸡油35克。 配制方法： 1、将天麻切薄片，备用。 2、将鱼头去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切2厘米厚、3厘米宽、4厘米长的块。 3、将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2500--3000毫升，先置旺火上烧开，后用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成 食用用法：直接食用。 参考资料： www.ydtmw.com
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天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
具体做法如下：
主料：鱼头半个
辅料：油3克、盐4克、红枣20克、天麻15克、云苓5克、川弓3克、姜5克、杞子3克、白芷5克
第一步：准备好材料。
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第二步：热油锅。
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第三步：放入鱼头煎至两面金黄色。
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第四步：炖盅内加入除杞子外的全部材料，加入凉开水。设置炖汤模式，时间60分钟。
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第五步：炖至最后5分钟时，加入杞子和盐调味便可。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A9%E9%BA%BB%E7%82%96%E9%B1%BC%E5%A4%B4/3540149?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-天麻炖鱼头">百度百科-天麻炖鱼头