（1）淀粉水解用稀硫酸催化剂，因为银氨溶液在酸性条件下不能存在，所以学生甲的错误是未加碱来中和硫酸，故不能与葡萄糖作用；水解液中滴加碘水无蓝色现象，说明淀粉已完全水解，故答案为：未加碱来中和硫酸；A；（2）学生乙的错误是水解液中加入过量的NaOH溶液，加入碘水之后不变色，有可能是I2与NaOH溶液反应，所以淀粉有可能水解完全也有可能未完全水解，只能说明已经有水解发生，不能准确判断淀粉的水解情况，故答案为：加入了过量的NaOH溶液；D；
