A、细胞衰老和细胞凋亡都是由基因控制的，是正常的说明现象，A错误；B、癌变细胞的增殖过程是细胞的有丝分裂过程，因此细胞周期中癌细胞的DNA会发生变化，如分裂间期DNA复制导致DNA加倍，B错误；C、细胞的体积越大，其相对表面积越小，因此随细胞的生长，细胞表面积与体积的比值会有所减小，C正确；D、细胞分化的实质是基因的选择表达，遗传物质没有变化，同一生物体内高度分化的各种细胞遗传信息相同，D错误．故选：C．
