氨气溶于水成为氨水，而氮水显碱性，氢氧化钙溶液也显碱性，而碱和碱是不能反应的，
1、氢氧化钙比烧碱便宜（工业上考虑成本是必然的）2、烧碱水解强烈，水解出的氢氧根多，氨气水解的就快，而氢氧化钙则较慢，较缓和，便于进行试验。3、然后就是烧碱能腐蚀玻璃，如果沾到磨砂口玻璃上，有可能粘住磨砂玻璃口的瓶子和盖子。4、由于有气体产生，会在氢氧化钙中产生气泡，自然疏松多孔了
