不同的饮食习惯和方式各有什么利与弊?

略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。

正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

中国人用筷子，习惯同吃一盆菜，这样很不卫生。可适度用筷子能够锻炼人的大脑，所以西方不会用筷子。外国人用刀叉，习惯分餐制，卫生但不如筷子那样能锻炼大脑。

西方的菜从不用炒的或者炸的，他们的正餐中的肉类都会先剔去骨头，这样更容易切。（肯德基和麦当劳指一类的快餐例外）现代西方的饮食比较健康，绿色。就拿英国人来说吧，他们自己都知道自己国家的饮食是世界有名的难吃，但他们的饮食却很健康，比如：新鲜的菜叶只是在水里只一下就捞起来，虽然味道不好，但最大程度的保住了菜叶中的营养物质。

法国人可以说是西方饮食界里的龙头，鹅肝，蜗牛，腌鱼都是法国的美味，可是由于这些东西部不怎么健康，所以法国政府很早就开始明文规定使用这些东西有限制。

意大利人以他们的面食文明，什么通心卷，意大利面，匹萨饼和烩饭都是营养美食。中国的食物是世界上独一无二，品种最多，样式最复杂的美食。这是别的国家学不去的，可是其中有许多菜都好吃但不健康，比如太油腻，太辛辣等等。