应该是压缩淀粉，一般饭店炒菜用，因为干燥耐储存，价格也便宜，是餐饮服务业的好帮手。用于菜品的增味，汤汁的增稠作用，本身没有特殊味道，就是炒菜时的勾芡工具。特别是江浙一带喜欢用，煲汤能使汤汁浓稠，口感香滑。非常容易着色。因此被餐饮业广泛应用。
5块钱的成本卖38老板娘笑了
这应该是淀粉。
是芡吧，用红薯跟土豆好像都能提取，可以做汤时加入或者做凉粉。
嗯，大家这个是什么？那你说是什么呢？我都没有看见你这个东西，你叫我怎么说的出来这个是什么？这个东西到底是从哪里来的？拍什么用处的我都不知道你到底是干什么用的，我根本不知道你叫我怎么说的，出口这个到底是什么哪里从哪里来的？真的，我不知道这个到底是什么？
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