会的，罗汉果并不容易保存，因为罗汉果的吸水性的很强的，暴露在空气中放置几天，罗汉果就会明显变得湿润，颜色也会渐渐变深，甚至是变黑发霉； 但是一旦罗汉果得到密封保存，保持干燥状态，那么就可以长时间保存了，保质期长达18个月，在这期间罗汉果的品质不会有大的变化。
