原因有很多，我尽量列举吧：
最重要的是两国在波兰没有切身利益，为这样一个小国和德国交恶。如果不是因为盟约，他们甚至不想宣战。
战争准备没有完成。资本主义国家向战时体制转变的时间相当长，甚至要以年计算，就算是普通的战时动员也是需要时间的，英法两国需要准备时间，但是德国此时已经具有局部战争的能力了。
英法始终抱有幻想，德国只是需要一些土地，而非要求新的世界格局【这点向丘吉尔这种人应该已经看出来了，不过那时候他并非执政者】
波兰被瓜分之后德国和苏联接壤，而资本主义社会认为红色苏联的威胁远大于德国，他们寄希望于德国可以阻挡苏联的扩张。
英法如果切入战争的话无法再东线投入兵力，只能在西线施加压力，而德国西线是齐格飞防线，在战争初期的时候，部署有大量的身管火炮、永固型防御工事，以及要塞卫戍部队，进攻德国得不偿失，不如静坐战争，还能牵扯一部分德军的精力。
暂时想到这么多，希望可以帮到你。
因为他们宣战迫于英波互助协定以及国内外的压力，他们都希望德国击败波兰后，打苏联，让纳粹与布尔什维克两败俱伤
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