主料
糯米750g
调料
纯净水适量
甜米酒步骤1
糯米淘洗干净后，在水里泡5个多小时。（因为现在天气热，天冷的话需要泡24小时）
步骤2
泡到用手可以碾碎米粒后就可以开始制作了
步骤3
把糯米放在铺了屉布的蒸笼上，大火开始蒸
步骤4
大约蒸至20分钟，米粒全熟无夹生即可
步骤5
蒸熟的糯米粉在凉开水里打散均匀，然后放捞起来放在干净无油无水的盆里
步骤6
表面撒上酒曲后，将糯米搅拌均匀
步骤7
然后在盆里压平、压紧
步骤8
中间掏一个洞，用来观察有没有出酒汁。然后盖上保鲜膜
步骤9
这个天气很热，不到两天就成功了。揭开保鲜膜，立刻闻到阵阵酒香，而且里面有大量的酒汁
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