是这样的，但应该这么说：小作坊主根据自己的生产加工项目申请相应食品类别的许可或登记。
比如，你要做粉条，应申请淀粉制品，具体品种为粉条。
食品安全法把食品加工小作坊的立法交给了省、直辖市这一级，目前，全国各地多数省份出台了本省的食品加工作坊监管条例，制定了食品加工作坊加工规范和标准、设定门槛准入条件，极大提高食品加工作坊的加工条件和食品质量。但各地允许生产加工的品种和范围略有不同。比如山东省禁止加工酒类食品，而江苏省未禁止。
对老百姓来说，法无明文皆可为，只要知道所在地的禁止项目即可有选择的生产相应食品，避免法律风险。
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