沙、面粉、食用油不能溶解在水中，形成的是混合物。
混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。混合物没有固定的化学式，无固定组成和性质，组成混合物的各种成分之间没有发生化学反应，将他们保持着原来的性质。混合物可以用物理方法将所含物质加以分离。没有经化学合成而组成。
按形态
1．液体混合物。其中细分：浊液，溶液，胶体。
2．固体混合物。例如：钢铁，铝合金
3．气体混合物。例如：空气
按是否均匀
混合物分为均匀混合物和非均匀混合物。例如，空气、溶液属于均匀混合物，泥浆属于非均匀混合物。
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