最佳：藕粉.绿豆淀粉.土豆淀粉.玉米淀粉.地瓜淀粉均可代替硼砂。1.在国家食品和面粉标准中.许可按照规定剂量添加面粉改良剂[过氧化苯甲酰＂对面粉[增白＂.过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比.在同样添加量条件下.过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍.为此国内外没有人添加硼砂及其代替物.必须指出[硼砂及其代替物不许可作为食品或面粉添加剂使用＂.请你千万不要冒险.2.能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉.根本不需要任何食品添加剂.只要加入少量淀粉即可.一般优先选用：使用藕粉.绿豆淀粉.土豆淀粉.玉米淀粉.地瓜淀粉.3.请注意：在没有取得权威正规人士的同意下，万不可拿工业级产品替代！
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